El caprino lechero avanza hacia la granja digital gracias al Grupo Operativo SmartGoat, liderado por COOPRADO e integrado también por la DOP Torta del Casar, Ventum y Fundación COOPRADO. Este grupo ha desarrollado un conjunto de soluciones digitales para responder a uno de los principales retos del sector caprino: transformar la información que se genera diariamente en las explotaciones en una herramienta útil para mejorar su gestión. El proyecto integra datos sobre producción, alimentación, sanidad, bienestar animal, calidad de la leche y trazabilidad en una única plataforma. Este enfoque permitirá que los ganaderos puedan disponer de una visión global de su explotación facilitando así una toma de decisiones más ágil y precisa.
Captación de datos
Entre los principales avances del proyecto se encuentra la identificación electrónica individual de los animales en la sala de ordeño. Este sistema permite automatizar este proceso y registrar el volumen de producción de cada cabra. A ello se suma una plataforma digital que centraliza todos los datos de la explotación mediante cuadros de mando intuitivos, así como un chatbot basado en inteligencia artificial. Este asistente virtual, accesible también a través de WhatsApp, permite consultar información de forma sencilla y rápida. Se espera que estas herramientas faciliten un mayor control de la producción, la salud del rebaño y la calidad de la leche.
Mejora de la trazabilidad
Otro de los pilares de SMARTGOAT ha sido el desarrollo de un sistema de trazabilidad digital que permite seguir el recorrido de la leche desde la explotación hasta la elaboración del queso. Esto permite reforzar el control de los procesos y la certificación de las producciones vinculadas a figuras de calidad diferenciada. La integración de la información de las granjas, los centros de recogida, la industria quesera y los controles de calidad proporciona una mayor transparencia y fiabilidad a toda la cadena de valor. En conjunto, GO SmartGoat ha brindado una oportunidad extraordinaria para demostrar el potencial de la digitalización para hacer la ganadería caprina más eficiente, competitiva y profesionalizada. No se pretende sustituir el conocimiento y la experiencia de los ganaderos, sino complementarlos con herramientas que faciliten su trabajo diario.
Conoce más de este proyecto a través de su web o a través del artículo que ha publicado la revista Tierras caprino.
