Ayer, el Complejo Cultural San Francisco de Cáceres acogió la clausura del Grupo Operativo “GO SmartGoat”, un proyecto innovador centrado en la digitalización del sector caprino. El acto tuvo lugar en el marco de la VI Jornada Técnica de la Universidad del Queso organizada por el Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar. Al encuentro acudieron ganaderos, técnicos, profesionales de la industria agroalimentaria y autoridades que han querido conocer de primera mano los resultados logrados por este grupo operativo. En un contexto de grandes retos, iniciativas como GO SmartGoat buscan favorecer la competitividad del sector caprino. Los resultados obtenidos demuestran que la digitalización del sector ya no es una promesa, sino una realidad.
Proyecto con sello extremeño
COOPRADO impulsó la creación de este grupo operativo con el objetivo de mejorar la eficiencia a través de herramientas digitales capaces de integrar datos productivos, ambientales y de calidad de la leche. Esta información permite optimizar la toma de decisiones en las explotaciones y avanzar haca modelos más eficientes y sostenibles. A este reto se sumaron otras tres entidades extremeñas, Fundación COOPRADO, el Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar y Ventum Innovación, que, con el apoyo del Centro de Investigación CICYTEX y de IMASDE Agroalimentaria, crearon un ecosistema de innovación en el que confluyen conocimiento técnico, experiencia práctica y desarrollo tecnológico, favoreciendo la transferencia de resultados al conjunto del sector.
Resultados obtenidos
Durante la jornada de clausura, los responsables del proyecto destacaron el impacto positivo de las soluciones desarrolladas. Gracias al mismo, se ha desarrollado una plataforma basada en tecnologías IoT, Big Data e Inteligencia Artificial, que facilitan la monitorización de diferentes parámetros y su transformación en indicadores útiles para el ganadero. Para lograrlo, se ha recurrido a un lenguaje cada vez más común en el sector: datos, sensores, monitorización en tiempo real y análisis predictivo. Todo ello a fin de mejorar la trazabilidad del producto a lo largo de la cadena de valor. Asimismo, se subrayó el potencial de estas herramientas para ser replicadas en otras explotaciones y territorios. El cierre del proyecto marca tanto el fin de una etapa como el inicio de nuevas oportunidades de modernización.
