La XXXVIII edición de la Feria del Queso de Trujillo deja un nuevo premio para la quesería Iberqués COOPRADO. Hoy sábado, tras celebrarse la tradicional cata-concurso de quesos, el jurado ha otorgado el primer premio en la categoría de queso de oveja en pasta blanda a la Torta del Casar DOP de la quesería casareña. Este premio es un reconocimiento al trabajo realizado durante estos últimos años para mejorar sus productos artesanales y a la excepcional calidad de los mismos.
Sabor y tradición
Cada año, la Feria del Queso de Trujillo reúne miles de visitantes y profesionales en un entorno monumental insuperable. Durante estos días, sabor y tradición se unen para ensalzar a un único protagonista: el queso. Este año la feria cuenta con la presencia de 80 queserías procedentes de todo el país. Además, para complementar la oferta de queso, a su vez exponen sus productos 4 bodegas extremeñas. Desde el 1 de mayo hasta mañana, 4 de mayo, la Plaza de Mayor de Trujillo acoge también innumerables talleres, catas y jornadas técnicas para hacer las delicias de los asistentes. No en vano, esta feria se ha convertido en uno de los uno de los principales eventos gastronómicos de Extremadura.
Premios concedidos en la Feria del Queso 2025
Los premios de la trigésimo octava edición de la Feria del Queso han sido clasificados en cuatro categorías en función del tipo de leche empleada y el tiempo de maduración del queso. También se entrega un premio al producto más innovador hecho con queso. Los ganadores de las distintas categorías fueron:
- Premio al queso de oveja de pasta dura: OVEJA GRAN RESERVA EL TAMUJAR de QUESEREX C.B.
- Premio al queso de oveja de pasta blanda: TORTA DEL CASAR COOPRADO de Iberqués COOPRADO.
- Premio al queso de cabra de pasta dura: CABRA CURADO MORÁN PIRIS de QUESOS MORÁN PIRIS S.L.
- Premio al queso de cabra de pasta blanda: MARISCAL de IGNACIO PLAZA MARISCA.
- Premio innovación: TARTA DE QUESO ARTESANAL DE CABRA CON PISTACHO de EL SEÑORÍO DE MONESTERIO
